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発酵トマト麹パスタ
サラダ
お野菜たち
発酵トマト麹パスタ
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massanの食事は、
旬の新鮮な野菜がメインです。
自ら畑で収穫させてもらっている野菜や、友人知人の畑の野菜や果物がほとんどです。
全ての食材において可能ではないですが、
無農薬や減農薬、有機や自然農、自然栽培など、出来るだけ身体に優しい食材を使いたいと思っています。
そして何と言っても、顔の見える食材。
可能なかぎり、畑や田んぼやお店に出向いて、生産者さんと直接お話しをする。繋がる。魅力を知る。ここがとってもワクワクします。
生産者さんの熱い思いも一緒に乗せて、massanの料理に仕立てます。
ぜひ、魅力的な食材を味わってください。
ランチセットメニュー
◉massan ランチセット 1,980円
・発酵野菜糀のスープ ・季節の野菜料理
・採れたて野菜を特製発酵糀ソースで
・土鍋ごはんとベジタブルマッサンカレーもしくは発酵糀ソースのパスタ
・ハンドドリップコーヒーもしくはハーブティー
◉発酵糀デザートランチセット 2,300円
・発酵野菜糀のスープ ・季節の野菜料理
・採れたて野菜を特製発酵糀ソースで
・土鍋ごはんとベジタブルマッサンカレーもしくは発酵糀ソースのパスタ
・発酵糀デザートとフルーツ
・ハンドドリップコーヒーもしくはハーブティー
ランチコースメニュー 3,500円
・自家製酵素シロップのモクテル（アルコール入りも可）
・発酵野菜糀のスープ ・季節の野菜料理 ・自家製パン
・採れたて野菜をヘルシー蒸し鍋で 塩こうじや手作り調味料を添えて
・土鍋ごはんとベジタブルマッサンカレー
・発酵糀デザート盛り合わせとフルーツ
・ハンドドリップコーヒー or ハーブティー or 和紅茶
massan 季節の土鍋コースメニュー 発酵台湾(要予約) 2名様～ 5,500円
・自家製酵素シロップのモクテル（アルコール入りも可）
・フレッシュサラダ たまねぎ糀の豆乳マヨネーズで
・massan特製点心
・みそ汁鍋で鹹豆漿(豆乳スープ)
・ふっくらさんで葱抓餅(ネギパイ) 発酵糀だれをそえて
・採れたてやさいをヘルシー蒸し鍋で 塩こうじや手作り調味料を添えて
・かまどさんで土鍋ごはん 煲仔飯 原木しいたけ糀で
・発酵あんこの豆花 発酵糀デザート砂糖不使用と果物
・ハンドドリップコーヒーもしくは静岡産烏龍茶
massanアラカルトメニュー
発酵野菜糀のスープ 550円
土鍋ごはんとベジタブルマッサンカレー 1,200円
土鍋焼き野菜プレート 発酵糀ソースで 1,100円
発酵糀デザート 650円
massanテイクアウトメニュー
発酵糀ケーキ 発酵あんこ 発酵塩こうじ 発酵調味料 各種お持ち帰りご用意いたします
ドリンク
季節の手搾りジュース・お酒もランチからお楽しみいただけます
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