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発酵トマト麹パスタ
サラダ
お野菜たち
発酵トマト麹パスタ
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massanの食事は、
旬の新鮮な野菜がメインです。
自ら畑で収穫させてもらっている野菜や、友人知人の畑の野菜や果物がほとんどです。
全ての食材において可能ではないですが、
無農薬や減農薬、有機や自然農、自然栽培など、出来るだけ身体に優しい食材を使いたいと思っています。
そして何と言っても、顔の見える食材。
可能なかぎり、畑や田んぼやお店に出向いて、生産者さんと直接お話しをする。繋がる。魅力を知る。ここがとってもワクワクします。
生産者さんの熱い思いも一緒に乗せて、massanの料理に仕立てます。
ぜひ、魅力的な食材を味わってください。
ランチセットメニュー
●カレーセット 1,700円
・発酵野菜糀のスープ
・季節の野菜料理
・採れたて野菜を特製ソースで
・土鍋ごはんとベジタブルマッサンカレー
・発酵糀デザート
・ハンドドリップコーヒーもしくはハーブティー
●パスタセット 1,800円
・発酵野菜糀のスープ
・季節の野菜料理
・採れたて野菜を特製ソースで
・トマト糀ソースのパスタ or 自家製ベーコンとにんにく糀のペペロンチーノ
・発酵糀デザート
・ハンドドリップコーヒーもしくはハーブティー
ランチコースメニュー 3,000円
・ノンアルコールカクテル（アルコール入りも可）
・発酵野菜糀のスープ
・季節の野菜料理
・自家製ベーコンと焼き野菜
・採れたて野菜をビストロ土鍋で蒸し野菜 塩麹や手作り調味料を添えて
・土鍋ごはんとベジタブルマッサンカレー
・発酵糀デザート盛り合わせ
・ハンドドリップコーヒー or ハーブティー or 和紅茶
発酵デザート 600yen～
季節の発酵ケーキなど
ドリンク
季節の手搾りジュース・お酒もランチからお楽しみいただけます
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