函南 | やってみたいを大切にするお店 Massan

本店の店長。通称「マッサン」。
飲食業に携わり25年。東京10年静岡10年大阪3年、様々な業態や店舗を経験。現在はmassan店長として、発酵食の魅力を伝える活動に従事。「やってみたいを大切にする」がスローガンの食の伴走者。

奈良県出身
とにかく好奇心旺盛。食べること作ること大好き。
小さい頃は体が弱く、風邪ばかり。
10代後半にガクンと体調を崩してから、フィジカル、

メンタル共に自分に合った養生を模索中。
現在、中医学・ヨガを養生の中心とし、その他興味あるものは何でも取り入れる。
メンタルフィジカルともに、今が人生で一番健康。